（ワインのコトは分かっていないことが多いので，識者の方色々教えてください）
高校の同級生がパリで開いているお店．
一年に一度以上はパリに寄るのは，この友人の店で食事をするためです．
ヨーロッパのどこで用事があっても，無理にパリ経由にしたりします(^_^;
ヨーロッパのどこで用事があっても，無理にパリ経由にしたりします(^_^;
まずはシャンパン！
ジャン・ルイ・ヴェルノン
ブリュット コンヴェルサシオン グラン・クリュ
誰か連れて食事に来ると思われていたようで，
一人だと分かると向かいのグラスなどが下げられました(笑)
すぐそばに座っていたのはアメリカ人夫婦．
オーナーソムリエである友人が英語を話している姿は笑ってしまいます．
フランスで数十年揉まれている友人ですが，英語はバッチリじゃないので．
フランスで数十年揉まれている友人ですが，英語はバッチリじゃないので．
逆に私がフランス語を話していると，友人が笑います(^_^;
続いてブルゴーニュ白
前菜は鴨フォアグラのポワレ，白玉ねぎのピュレ
この時期のセップ（きのこ）が乗っているのも素晴らしいのですが，
写真のためには除けて強制フォアグラショット(笑)
どうしてここで食べるフォアグラはこんなに美味しいんだろう…
続いてエチケットの汚れたロワールの赤ワイン
この奥が厨房です．
メインはアンコウ(魚)のロースト，キャベツ添え
下にあるのは甲殻類のソース
実はこの店に来てもほとんどおまかせで，メニューを見ることが無いのですが，
たまには取材させてもらいました．
メインで食べたのは一番下のアンコウ（Lotte）
前菜は下から５つ目のFoie gras
ついでにワインリストも撮影
ここに来る数時間前に機内で飲んでいたサロンは1997が270ユーロ．
1995のノンドサージュも魅力的ですね．
1995のノンドサージュも魅力的ですね．
ここのお店は予約でしか客を取らないので，客層が良いです． ワインマニアのフランス人達に加えて，ステイのＣＡなど日本人客も居ます． 以前に来た時はＪＡＬのＣＡがご両親を連れて隣に座っていて お話をさせていただいたのを思い出します．
続いての赤はサンセール2009
なぜかラングドックのグラスで水を飲まされ(笑)
そして，このとき飲んだのは
クローズ・エルミタージュ１９９８
好きなだけ食うようにドでかいチーズを渡され(^_^;
続いての赤はたぶんブルゴーニュ
ムーラン・ナ・ヴァン
エチケットを見るとかなり年季入っていますが，ヴィンテージは…今は不明
そしてこの赤
昨年は（サロンドショコラに出店していたせいで）営業はお休みだったお店に訪ねてしまい，
まかない料理を頂きました．
まかない料理を頂きました．
そのときボルドーのシャトー・レオヴィル・ポワフェレ1967を
「俺達の誕生年のワインだ」（実は１年違い）
と言って出してもらったことを思い出します．
「俺達の誕生年のワインだ」（実は１年違い）
と言って出してもらったことを思い出します．
その間違いに対する，やり直しだったのかな．
とにかく大感謝でした．
とにかく大感謝でした．
さらに驚いたコトにこちらのドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティまで！
リシュブール1973，美味しゅうございました♪
（これをやや枕にして搭乗記に戻ります)
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