08秋東京1. JAL国内線ファーストクラスで音楽を（新千歳→羽田） : 旅したトコと伝えたいコト livedoor

突然ですが
皆様，カンガルーの名の由来をご存知でしょうか．

「わからない」？

はい，正解です．

では，コアラの名の由来もご存知ですか？

私は近頃知ったので，解答は後ほどさせてていただきますね．

昨年の10月に新千歳→羽田で初めてJAL国内線ファーストクラスに搭乗しました．

今となっては目新しい内容ではありません．
ただ，JALにあまり乗らない人にも分かるように，改めて紹介してみようと思います．

夜の便でした．

数ヶ月前からこの路線でもファーストクラスの運航を開始していることは知っていたのですが，まだ日に2本だったでしょうか．
こんなに本数が少ないとは（当時）意外でした．

機材は当然B777-200ですよね．

機内の様子（降機時に許可を得て撮影）

座ったのは１Ｋ（最前列右窓側）です．

シートの紹介リーフレット．

持って帰りたくなるノイズキャンセリングヘッドフォン
とファーストクラス専用の毛布．

自由に持ち帰られるスリッパ．（降機後撮影）
国際線のビジネスクラス用などに比べて立派なものに感じました．

食事と飲み物のメニューです．

アルコールはプレミアム焼酎『森伊蔵』，赤ワイン，スパークリングワイン，
もちろんビールとソフトドリンクもあります．

さらに月替わりで日本酒やシャンパン，ちょっと良い赤ワインなどが入ってきます．
この月は純米大吟醸酒『獺祭　磨き二割三分』でした．

まずは森伊蔵と普通の夕食（この時は和食）をお願いしました．

『分とく山』の胡麻豆腐と豆腐ハンバーグ

この『分とく山』とJALのコラボ説明がウェブにあったので載せておきますが，
興味のない方は囲みを思いっ切りスルーしてください．
私もきちんと読んでません(^_^;

『分とく山』　
東京・南麻布　板前割烹・懐石料理店。

ふぐ料理専門店「とく山」の精神を守りつつ、ふぐだけではなく、その時一番美味しい素材で目や舌を楽しませる、総料理長野崎洋光流の独創的な、心温まるおもてなしの料理の数々をじっくりと堪能できるお店。和食店でありながらモダンな外観。ガラス張りの店内からは四季折々の自然をゆったりと眺められ、その静けさは都会にいることを忘れさせます。 

「もてなしというのは何気なく、さりげなく、程々が一番ですね。気を遣いすぎても、お客様は疲れてしまう。阿吽の呼吸が大事です」 
そう語るのは、懐石料理に新風を吹き込み、長年、第一線で活躍している野崎洋光さん。「分とく山」は、創意あふれる伸びやかな料理と、つかず離れずの丁寧な接客で、多くの著名人をはじめ、世代を超えた幅広い客層に愛され続ける超人気店である。
「料理も時代によって変わっていきます。その時代、時代で人も食材も変わるからです。そして料理人は、決められた時間の中で、どんな料理を供するのか。季節の喜びをどう表すのか……。料理には、おいしさだけが求められているのではありませんね。お客様は、店に安らぎも求めていらっしゃるんです」 
そんな野崎さんが、新たに手がけるのが国内線「JALファーストクラス」の機内食だ。東京－大阪、わずか1時間のフライトで供せるものは、前菜数種。その限られた中で、できる限りのもてなしをしたいというJALの姿勢に、野崎さんは相通ずるものを感じたという。 
「サービスと料理は、どちらも同じくらい大切なもの。一期一会のおもてなしは、お客様のことを考えて"やれることをやる"のではなく、"やることをやらなければいけない"ということではないでしょうか」 
東京・南麻布にある「分とく山」の2階の踊場には、飄々と温かな「商」の大書に"願安穏於入而来人 願幸福於去而行人"と添えられた額が掛かる。
「"入り来る人には安らぎを、去りゆく人には幸せを"。JALに乗るお客様にも、そうした気持ちを感じていただけたらと思います」
どんなときも最上の笑顔を絶やさずに、人と接する野崎さんが、JALに託したもてなしの心と、国内線「JALファーストクラス」の機上で出会えるのが愉しみである。

森伊蔵をお代わりして